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Les Appellations d'origine contrôlée (AOC) et les Indications de Provenance (IP) sont des produits traditionnels tunisiens dont la qualité présente un fort lien avec leur origine territoriale et/ou qui sont élaborés depuis des générations par des producteurs au savoir-faire reconnu. Leur qualité est certifiée par les logos :

Dans le cas des AOC, toutes les étapes de la production de la matière première jusqu'à l'élaboration du produit fini ont lieu dans la région définie. En ce qui concerne les IP une étape au moins de ce processus doit être effectuée dans la zone de provenance.

Les AOC et les IP sont souvent désignées par le nom de leur région d’origine, dont elles gardent l’usage exclusif.

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2024-10-09 10:08

Des professionnels de la filière datte s’organisent pour la qualité

5 sociétés mutuelles de services agricoles et 4 conditionneurs-exportateurs de Kébili ont signé des contrats de commercialisationà la qualité des dattes DegletNour pour la récolte 2014.

 

Chaque SMSA sera l’intermédiaire entre ses adhérents producteurs de dattes et les exportateurs. Elle  s’engage à contrôler  et se porte garante du tri à  la qualité des dattes produites par ses adhérents et livrées par son intermédiaire. Elle assurera le règlement de chacun des producteurs, dés livraison et paiement par l’exportateur.

De son côté, l’exportateur s’engage à prendre livraison au siège de la SMSA et à payer dès  réception selon les prix convenus pour chaque catégorie avec un « surprix » pour le service rendu par la SMSA.

Le projet PA-IGaccompagne les SMSA et les producteurs pour l’organisation de la récolte, la formation des équipes de travail et la mise en place d’un système de traçabilité du produit.

Pour plus de renseignements,  contactez  le projet  à :

E-Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

 

 

GRENADE GABÈS

H. Olive Téborsouk

DEGLET ENNOUR

HUILE DE LENTISQUE