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Les Appellations d'origine contrôlée (AOC) et les Indications de Provenance (IP) sont des produits traditionnels tunisiens dont la qualité présente un fort lien avec leur origine territoriale et/ou qui sont élaborés depuis des générations par des producteurs au savoir-faire reconnu. Leur qualité est certifiée par les logos :

Dans le cas des AOC, toutes les étapes de la production de la matière première jusqu'à l'élaboration du produit fini ont lieu dans la région définie. En ce qui concerne les IP une étape au moins de ce processus doit être effectuée dans la zone de provenance.

Les AOC et les IP sont souvent désignées par le nom de leur région d’origine, dont elles gardent l’usage exclusif.

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2021-12-03 20:24

L’huile d’olive de Téboursouk est arrivée finaliste du grand concours international annuel – Mario Solinas- du Conseil Oléicole International. En effet, le COI, dont le siège est à Madrid, organise chaque année ce concours qui a réuni plus de 138 compétiteurs.

GRENADE GABÈS

H. Olive Téborsouk

DEGLET ENNOUR

HUILE DE LENTISQUE